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咖啡烘豆的科學
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咖啡烘焙技巧大全 - 小姊姊的烘豆日常-
烘焙會使咖啡的味道和香氣產生怎樣的變化——這是與咖啡有關的人士最為關心的事情。該香氣表是旦部先生匯集全世界最新的研究成果,以科學的視角使烘焙所帶來 ...
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