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咖啡烘焙| 一張圖教你看懂烘焙過程

咖啡烘焙 的過程(Roasting Process)概分為下列七個重要的階段: 1.入豆=> 2. Turning Point => 3. boiling => 4.梅納反應,焦糖化=> 5.一爆=> 6.下豆 => 7.

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