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化學類篇名： 咖啡烘焙反應之探討作者

上網查才知道，咖啡豆的口感會因產. 地、烘焙溫度等而不同，尤其烘焙過程的「化學反應」是最大的影響因素，此外，. 我發現烘焙咖啡豆與烤雞、烤麵包時產生的化學反應 ...

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