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烘焙的藝術！茶葉、咖啡都有「烘焙」不過差別在哪 - 荼公子

所謂的『爆』為咖啡在烘焙的過程，會因溫度而產生裂縫的原理。專業的烘豆師會依照本身豆子的特性去判斷其風味在哪個烘焙程度為最佳風味，就算有專業 ...

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