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烘焙生豆之溫度- 咖啡 - 日育德養

適口的烘焙溫度範圍是185~240 ℃，一般人可以接受的適合的烘焙溫度範圍是210~230 ℃，假設超過230 ℃就可稱為過度烘焙。 除了溫度影響適口性之外，烘焙的方式與設備也有決定性 ...

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