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TWI708194B - 咖啡豆烘焙度即時估測方法

傳統的咖啡豆烘焙方式係將咖啡豆放入烘焙裝置以進行加熱烘焙。在烘焙過程中，烘焙師配合參考Artisan時間-溫度曲線以控制烘焙溫度，並不時地透過取樣勺觀看豆子的顏色，用鼻 ...

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