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咖啡烘焙基本知識：烘焙全程變化有多大？ - Vigor的部落格

咖啡 豆烘焙後本身的木質結構會膨脹，並有透氣孔。 ... 烘豆結束的時間點稱為「烘焙點」（roasting poing），烘焙點隨著生豆種類有所不同。

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