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【讀書筆記】咖啡豆受熱膨脹原因及烘焙手法

The Roast -- Creating the Bean's Signature. 還蠻喜歡這句話的，咖啡由種子到杯子，烘焙當然是一個相當重要的環節，同一種豆子，經由風、火、時間、 ...

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