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六大烘焙手法的香氣與口感- 風白黑洞的部落格

六大烘焙手法的香氣與口感. 啡烘豆科學-Scott Rao P.33~P.39. 會使咖啡豆顏色改變、水分降低、體積膨脹，並變得鬆脆易碎。雖然每一位專家都會依據咖啡 ...

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