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咖啡大解密，究竟是深焙或淺焙咖啡因含量比較多 - NOM ...

在詢問咖啡廳一步一步來創辦人——阿仙表示，咖啡豆裡的咖啡因，要達600 度以上才會開始揮發，然而不管是深焙或淺焙，烘焙過程最高也不過220 度左右，揮發的 ...

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