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精品咖啡如何評鑑？用「杯測」來評鑑精品咖啡的品質與風味

咖啡 的來源、使用的咖啡豆種類、豆子的加工處理及烘焙過程，甚至是沖煮方式，都左右著你能夠在一杯咖啡中感受到的風味。這些風味都會凸顯出咖啡的不同特色 ...

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