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Extraction - the Dancing Mountain Goat 因咖啡而跳舞的落磯山羊

過度萃取的原因很多，常見的有：咖啡粉研磨過細、水溫過高、萃取壓力過大、填壓力道 ... 傳統觀念認為義式濃縮咖啡是在恆定的9大氣壓下進行萃取，這與原先義式咖啡機被 ...

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