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沖煮一杯好的義式濃縮咖啡專家曝磨豆機比你想像還來得重要

沖煮用水穿越咖啡粉的流速，主要取決於機器提供的壓力大小、咖啡粉的重量 ... 出現萃取不足（underextract）＊，並造成風味發展不足且沖煮強度較低。

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