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Crema 咖啡油脂的前世今生 - 百懋國際

在正常的沖煮方式下，壓力絕對是crema形成的關鍵因素。 因為高壓的沖煮方式，例如義式機萃取，是crema形成的關鍵，而濾泡式沖煮，例如手沖 ...

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