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咖啡拉花原理
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吳若權:用太白粉練拉花,釋放雙手的羈絆 - 大人社團
於是靈機一動,到廚房找到一包太白粉,以做菜勾芡的原理,幾度調整比例,終於模擬好咖啡與奶泡的濃稠度,從此奠定素人在家學拉花的基礎,至少先把手式 ...
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