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咖啡拉花的原理是什么？奶泡机的原理又是什么？自己 ... - 知乎

1、拉花的原理…要分开说。 牛奶在咖啡上留下痕迹的原理是，优质咖啡的富含气体的油脂表层足够大的表面张力托住了同样富含气体的绵密牛奶。 而牛奶痕迹做出造型来的原理 ...

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