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【COFFEEOLOGY】咖啡烘焙时发生了什么？咖啡豆香变记

然而，咖啡烘焙师却能把不起眼的咖啡豆，通过烈焰催香， ... 合成1000多种芳香成分，成为世间最香醇的饮料”—— 咖啡化学家利瓦伊拉（Joseph A.

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