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咖啡副產物的化學成分與生物活性分析__臺灣博碩士論文知識加 ...

綜觀這些在咖啡副產品的組成，綠原酸以及芒果素具有不錯的抗氧化能力。因此在DPPH和ABTS兩種試驗中展現出咖啡 ... 論文名稱: 咖啡副產物的化學成分與生物活性分析.

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