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處理法如何影響咖啡化學成分及風味？ - 健康跟著走

有部分科學家表示可能是果皮茶中額外的抗氧化成分增強了提神效果。,一、咖啡果肉之抗氧化成分咖啡果肉粉末以甲醇萃取、過濾、濃縮，所得之甲醇粗萃取物依序以正己烷、乙酸 ...

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