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食力﹞酸、苦、甜、澀、香！咖啡為什麼能有這麼豐富的味道？

而除了本身的化學成分組成容易影響風味外，在加工烘焙時其化學成份間的作用也會賦予咖啡豆不同的風味。已在咖啡館產業執業16年以上的湛盧咖啡創辦人兼董事 ...

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