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涉及咖啡（小粒咖啡）提取物的化学分析、毒性研究以及自由基 ...

我们旨在分析阿拉比卡咖啡豆提取物中的化学成分，评估咖啡提取物和速溶咖啡中相关的抗氧化和铁螯合活性，并评估烘焙咖啡的毒性。咖啡豆是使用煮沸、滴 ...

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