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蔬菜切法的差異將決定味道走向，想奠定穩紮穩打料理基本功

切洋蔥常用這個經典的切法，沒有煮過又想去除嗆味時，可以逆紋切，要煮熟又想保留洋蔥味的話可以順紋切。 □適合料理……沙拉、焗烤、咖哩飯. 【切丁】.

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