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冷知識你我知——為甚麼咖喱放隔夜更美味？ | 頭條日報

這是因為煮過的肉類隔夜冷卻後，肉質鬆軟了，蘊含各式香料咖喱的滲入肉內，加上香料有抗氧化作用，減少肉類油脂氧化的氣味，而洋葱、紅蘿蔔、薯仔一整 ...

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