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超实用的和牛各部位介绍与日文名称对照 - 腾讯

西冷（saroin），位于牛腰部外脊附近，紧邻肋眼；日本和牛的西冷通常雪花极为丰富而均匀、肉质相比眼肉略紧致，脂香浓厚、口感纯粹；属于焼肉里的高级部位 ...

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