8/24小林師傅才新開幕的貓梅齋🐈 是間鰻魚飯專賣店♥️ 一聽聞消息馬上預定 週五中午前往用餐～～～～～ #先總評食物的部分 第一串是我點的燒白子（圖4） 就是烤雞睪丸咯！烤完灑上黑胡椒 口感綿密濃郁～～帶有淡淡的炭香😚 第二串上來的是大蔥雞腿-閹雞（圖5） 一口咬下烤閹雞 肉質彈牙多汁搭配大蔥 蔥白部分濃郁的蔥甜味 不需另外過多調味 和肉汁完美的結合在一起 第三道突然上來法國生蠔🦪（圖3） 非常新鮮甜美 但溫度應該再冰涼些入口更佳🧊 總覺得 生食應該在第一道先上？ 何況我們不是半路才追加😌 第四串是碳燒巧克力和牛肋條串（圖6） 哞～～🐂 必須養殖36個月的最後6個月中 餵食巧克力的澳洲和牛肋條 吃起來水潤甜嫩並帶有嚼勁 據說是國外米三星 指定使用的和牛品種！ 接著重～頭戲來了！！ 登～登～登～凳～～～～～✨ 招牌的 #蒲燒鰻魚飯 （圖2）來咯 使用的是飼養一年左右的新鰻品種 （不是星鰻喔！是新鰻！） 刺非常的細軟 連我這種很怕刺的孩紙 都能直接咀嚼後直接吞食 完全不用拔刺！！！ 米飯使用的是越光米 配上一顆用炸的荷包蛋還有嫩薑條 一口鰻魚扒一口飯 再咬下半生熟的炸蛋 只能說每個細節都顧到了～好吃😋 點的餐都上完後 會附贈一碗 六種不同味增熬煮的湯作為結尾 裡面有各種小農蔬菜和蒟蒻塊 喝起來清爽滿足（沒有附照片） #接著是總評服務的部分 一開始我們要點餐的時候 服務人員親切 但我彷彿看見人員將我們點的菜 用原子筆抄寫在手上？？（黑人問號） 然後中途多上了一串大蔥雞腿 在我疑惑之下詢問 他們的疏失多重複送了一份 於是這份招待我們免費 原本我們還有點白燒鰻魚 直到湯品送上來第一時間 我們心想是不是剛剛人員又漏點了 結果再次確認 果然真的沒有點到 啊～～～那感覺也是必吃啊啊啊啊😔 我的白燒鰻魚！！！ （因為趕時間搭高鐵所以來不及追加） Ok以剛開幕來說 服務生有時候會狀況外 而且也沒有特別講解食材的細節 我還是另外爬文做功課才知道的 之後再去二訪 希望他們會越來越上手跟機靈 熱茶換的挺勤勞的值得鼓勵♥️ 以食材品質還有裝潢來說 用餐性價比滿親民的 誰～～ 要跟我二訪去吃 #白燒鰻魚 ？？ 希望你喜歡我今天的分享 再幫我按一顆愛心💗喔～～🙏🏻😊 #貓梅齋 #小林師傅 #都鮨蘭奢待

《食食肉舖：食食在在 食食美味》 居家防疫的你，不要總是叫外賣或吃冷凍食品，何不趁機在家輕鬆下廚，品嚐一下五星級和牛大餐？ 📌【食食肉舖 嚴選和牛】 📌限時開團: 2021/6/14(一) ~ 2021/6/20(日) 📌購買請點 @miao.eric 並進入FB粉絲頁即會看到連結 ▪️日本熊本A5和牛紐約客牛排 ▪️美國和牛9+去骨牛小排 ▪️澳洲和牛M8~9去骨牛小排 ▪️日本A5和牛燒肉片 ▪️頂級牛排老饕組 (肋眼牛排 / 去骨牛小排 / 美國和牛板腱 / 翼板牛排) ▪️饕客牛排組 (厚切肋眼牛排 / 紐西蘭帶骨小犢牛 / 去骨牛小排 / 美國特選級骰子牛) 根據2020年全球計算，阿根廷每年平均人口肉食量為110公斤，僅次於美國，第三名為澳大利亞；但如果單以牛肉來計算，阿根廷穩坐第一名：年食50公斤，第二烏拉圭，第三美國。值得注意的是，如今全球化讓阿根廷飲食更加多元，上世紀80年代，那時一年每人平均吃的肉是80公斤，19世紀更是超過100公斤！ 那麼台灣呢？台灣消費者每年平均吃掉各項肉品高達約77公斤，居亞洲各國之冠，但其中牛肉才3.63公斤... 不過如同阿根廷，台灣的飲食習慣也在改變中，異國料理、多元化享受、健康因素，都讓牛肉的地位逐漸上升！ 相信大家常追蹤我都知道我很愛吃肉，尤其牛排跟烤肉，而這就是身為阿根廷人與生俱來的飲食習慣，儘管在台灣已定居十年，還是改不了。也因此這次與 #食食肉舖 合作開團，經過一番討論，我只鎖定以日本、美國、澳洲和牛為主的嚴選牛排單品，再親自搭配出「頂級牛排老饕」與「饕客牛排」兩種組合，以優惠的價格將這些高級美味食材提供給不方便外出的大家！ 【關於和牛】 所謂「和牛」，是指日本自古以來在日本飼養的食用牛，和牛品種與定義相當嚴格，經過長時間的品種交配改良，才有現在的肉質軟嫩、腥味少的美味牛肉。 和牛級數是由日本食用肉等級認證協會統一標準來制定的規格。A、B、C的英文字母是指在去除內臟、皮之後從一頭牛身上可取得的食用肉比例多寡（精肉率），A為最多（72％以上）、C是最少（少於69％）。英文字母後的數字則是以油花的分布、肉的色澤及紋路等等細微的地方來評斷肉的品質，總共有1~5個級別，5最高級。 依照上述制度，和牛有C1～A5，共15個等級。越好的和牛，「雪花」 越平均密集，瘦肉色桃紅到鮮紅，脂肪雪白為佳。和牛雪花的融化溫度，將決定和牛帶來入口即溶口感的程度。頂級日本和牛等級基本上為 A5 和 A4 等級。 【團購和牛單品介紹】 1️⃣嚴選日本首屈一指的熊本黑毛和牛，榮獲九州和牛品評會的「優秀大賞」。 紐約客位於背部後端，油脂豐富，和牛油花呈現完美霜降，加熱後油脂香氣釋出、香味濃郁，能品嚐到口齒間淡雅香甜的完美和牛風味，入口即化的頂級首選！ ◆料理方式：乾煎三分至五分熟。 2️⃣美國於1991年從日本引進和牛，與美國安格斯牛混種後，按照日本飼養方式所培育出來的牛種，口感更為軟嫩。 取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。 ◆料理方式：乾煎五分至七分熟。 3️⃣澳洲牛原先的肉質風味較平淡，引進日本純種和牛和安格斯黑牛混種後，延續了優質的和牛血統，呈現今日品質卓越的澳洲和牛，擁有細緻的肉質、豐富的肉味及香甜油脂。 取自肋脊部第六至第八根肋骨之間，油脂含量豐富、肉質緊實而軟嫩。骨頭旁的細筋會在烹飪後變得酥脆，獻上多層次口感。 ◆料理方式：乾煎五分至七分熟。 - #玩美南人推薦 #玩美南人廚房 #美食 #和牛 #牛肉 #牛 #牛排 #防疫 #防疫人人有責 #防疫日常 #防疫生活

白壁土藏群古街風情、2大賞櫻名勝｜品嚐霜降肉質的東伯和牛、燻製美食 🇯🇵鳥取縣內值得發掘的地區: 倉吉市 棕紅色屋簷與白牆壁的古街風情、頂級鳥取和牛及獨特的燻製美食，還有全國知名的賞櫻景點，位於鳥取市與米子市之間、鳥取縣中部的【倉吉市】，相當值得一來。行程豐富，可以安排2日1夜慢慢遊走。這次一口氣為大家介紹6個必到地點，來一趟深度遊！ 📍白壁土藏群 以棕紅色的石州瓦屋簷、「漆喰」白壁房屋為特色，後方的玉川流水潺潺，中間以石橋連接町家的風景更是獨特。區內有不少文化遺產，如大社湯、豐田家住宅、桑田醬油釀造廠、等，同時亦有一些改裝成日本酒專門店、紀念品店、雜貨店等，還有咖啡店、民宿等，可以逛足半天。 📍Guesthouse toco toco 玉川旁邊的復古風民宿，2020年6月開幕，與白壁土藏群一水之隔，亦是我今次來到倉吉市的住宿地點。這裏提供一整楝出租，私隱度夠高！上層設兩間客房合共6張床，浴室廚房齊備，氣氛溫馨。 FB專頁：https://www.facebook.com/toco.toco.japan/ 📍打吹公園 日本櫻名所百選之一，來到之後真的覺得太震撼了，難怪冠絕山陰地區!! 每年春季約有4,000棵櫻花，春季同時亦有40,000棵杜鵑花盛開。前往當天剛好公園池塘的披滿櫻花花瓣，水上一片櫻地毯，相當美麗！ 📍伯耆幸福之鄉 一下車，猶如走入粉紅色世界，名為幸福之鄉實在太匹配。春天時期這一帶約200多棵櫻花樹同時盛開，密密麻麻！品種包括染井吉野櫻、枝垂櫻，長滿斜坡之上，非常適合櫻花下浪漫散步。 . 📍東伯和牛專門店：燒肉DOBASHI 全鳥取縣只能在這間燒肉專門店【燒肉DOBASHI】吃到【東伯和牛】! 東伯和牛為鳥取縣伯郡琴浦町的黑毛和牛品種，獲獎無數，美味程度不用懷疑。燒肉DOBASHI裏提供的餐單款式多，由極品級肉質的Chateaubriand到價格親民的橫隔膜肉（ハラミ）都有，性價比很高！想品嚐入口即溶的霜降和牛，這裏絕對是不二之選！ @yakiniku_dobashi . 📍燻製道樂 由熱愛燻製美食的店主、約有20年經驗的青木先生隨着退休後醉心於興趣而經營，於2020年3月開張，本來以為通常只有火腿、煙肉，但店主提昇了燻製食品的質素，除了芝士外，更有燻製肉類、魚類、雞蛋、香腸、雞蛋等，以櫻花樹木碎所燻製，低溫烹調下保留了肉汁與口感，相當有驚喜！ @toshiharu2017 ✨立即收看： EP3🇯🇵 不能錯過的倉吉市 古鎮風情白壁土藏群｜櫻名所打吹公園、超美味的東伯和牛與燻製道樂 ↳↳https://youtu.be/DHdccgQuh1A EP2💖超美粉紅色戀山形車站🌸唯美櫻花百年鐵道 舊校舍變身時尚住宿兼潛入小學體育館!? ↳↳https://youtu.be/SbFgMOWm7iE EP1🌸漫遊鳥取市櫻花美景! 超強結緣能量的白兔神社🐰 ↳↳ https://youtu.be/eMOzAdKLOQg 🐰送禮活動! 只需3個步驟便可參加! 可愛結緣白兔護身符 我從鳥取縣帶來給各位的手信!🐰 https://www.facebook.com/a.life.traveler/posts/3997787693609729 ---- 本次鳥取縣旅程的景點資訊：---- 感動又浪漫的鳥取市+八頭郡｜發掘秘景智頭町+若櫻町 粉紅色的戀人世界！鳥取縣東部精選11大行程 ↳↳https://bit.ly/3u6EGf7 倉吉市古街風情｜2大有名賞櫻景點 不能不吃的極品東伯和牛｜鳥取縣中部精選5大行程 ↳↳https://bit.ly/3xJkH8o 大山町/南部町/伯耆町/米子市 行程懶人包｜一生難忘的大山星空團｜鳥取縣西部精選10大行程 ↳↳https://bit.ly/2RSzm0E 更多關於鳥取縣資訊: @tottorihk 鳴謝：鳥取縣觀光交流局 #大山 #AubergeEspritdelaForet #鳥取花迴廊 #胡麻豆腐體驗 #森之國 #そば処ひだか #南部町 #大山町 #伯耆町 #日本 #鳥取縣 #日本自由行 #日本山陰 #山陽山陰 #日本中國地區 #鳥取 #tottori #櫻花 #日本旅遊 #日本旅行 #japan #japantrip #japantravel