®️2018/09/16
✨#台中鹹食 ✨
原來大坑也有美美的麻辣和酸菜白肉鍋😍
愛吃鍋又愛聚餐的朋友又有新選擇囉～
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[#大東北天然發酵酸菜白肉鍋]
來大坑爬山回程時剛好想吃火鍋🍲
看到這家感覺很厲害就進來吃啦～
除了酸菜白肉外也有麻辣鍋可以點🌶️
還有冒白煙神仙牛肉超浮誇的！
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#雙人套餐日月潭 $1350
🔺西班牙豬梅花肉
🔺美國prime牛五花
🔺伊比利豬梅花肉
🔺9+澳洲和牛鯉魚管
🔺鮮蝦/鮮蚵/鱸魚片
🔺北海道生食級大干貝
🔺時蔬/蕈菇/丸餃拼盤
🔺白飯/芝麻醬燒餅/粉絲/小寬粉/泡麵(任選兩份)
🔺無酒精飲料一壺/甜點
#鴛鴦鍋(6人以下) $300
#四川麻辣鍋 $110/每人
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這次小編點了鴛鴦鍋有酸菜白肉/四川麻辣
酸菜是店家自己醃製微酸清甜😊
麻辣鍋也滿清爽的能喝到食材本身的味道～
最驚艷的是冒煙的牛肉拼盤😳
三種牛肉加上鮮花和乾冰效果更讓人想吃
肉質吃起來也滿嫩口的還不錯喔👍
對了！海鮮拼盤也很厲害！
23公分大虎蝦和生食級干貝還會附一個沙漏計時給你最剛好的美味⏳
虎蝦肉質真的沒話說新鮮Q彈又脆口！
還以為蝦子直接在嘴裡活了起來😂
最後的甜點也很喜歡～
是茶味比較重的珍珠奶茶雪花冰❄️
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整個套餐吃下來真的蠻飽的！
雖然湯頭小編覺得稍嫌清淡但不失食材美味程度👌
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📮地址：台中市北屯區東山路一段380-16號
☎️電話：04-24365942
⏰時間：平日17:00-24:00/假日12:00-21:00(星期二公休)
#兩個男孩食台中
#兩個男孩食台中鹹食
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#饗牛二館
#清涮鮮宰台灣牛
#昨天買了半頭芸彰牧場澳洲純種安格斯母牛
#一次狠狠試吃13個部位
#想吃就要快
饗牛二館余老闆昨天私訊我，說買了半頭芸彰牧場的半頭澳洲純種安格斯母牛，早上屠宰分切，下午運抵台北，叫我晚上快點來吃。

啥？芸彰牧場的純種安格斯牛不是只有在頂級超市和五星飯店出現，而且年屠宰頭數在個位數，怎麼有機會落入凡間？「我買半頭，另外半頭被台中某餐廳買走，預估今年還有機會再買三頭。」

這是余老闆第一次買澳洲安格斯牛，上次他買了金門布拉安格斯牛，同樣如同今天一般急吼吼急Call人，要搶鮮宰的最佳食機。

不過金門布拉安格斯牛我之前試過，吃金門高粱酒糟長大的牛，肉水水的我不愛，所以沒理會余老闆的呼喚。
但今天不同，這頭從澳洲坐飛機來的純種安格斯母牛，在台飼養三年多，體重破800公斤，而且吃台灣地瓜長大，號稱是坊間最紅的番薯牛（憨吉牛），平價供應，機會難得。

饗牛二館的清涮鮮宰牛肉為了克服南肉北運的時間差，余老闆有自己獨到的分切部位與厚薄考量，與南台灣的薄切清涮略有不同，做得更為講究和細緻，平日販售的黑白花閹公牛就非常美味了，數量有限的純種澳洲安格斯豈能不嘗！

13個部位或厚或薄，以蔬果高湯輕涮最短兩秒，煮透最長三分鐘，試吃部位與順序如下：

一，牛腱心，內行人指定部位，稍煮過頭咬感如鴨胗。
二，肋眼，不用多講，軟甜肉味足。

三，肋眼蓋，厚切，多筋少油爆汁，煮2分半鐘，筋脆，超甜，有嚼感。
四，橫隔膜，軟中帶韌，沒內臓味。

五，老饕，薄片，脆口，一盤500多元，是最貴的部位。
六，二刀現沖牛肉湯，二刀是牛臀肉近和尚頭，纖維較粗又厚切，咬勁十足，湯頭更甜。

七，菲力，居然看到細細的油花，只涮二秒鐘，果然好細好軟，無膜無筋超純淨。

八，沙朗筋，白花花一大條，煮了三分鐘再加一分鐘，筋上有小油塊，筋Q脆，油迷人。

九，鯉魚管，帶有1公分厚的油脂，也是牛臀肉分切，但油脆是脆的又有嚼勁，非常推薦。

十，倒吊蓮，就是小里肌，有分薄切的小里肌尾，涮三秒，軟中彈，還帶筋。
小里肌頭厚切煮三分鐘，肉塊硬Q，愈咬愈香有咬勁。

十一，小扇子，看似很瘦，卻很軟，內藏有硬筋。
十二，牛五花，白點中有紅點，有果凍感，咬一咬油脂出。
十三，偏後段的老饕，肉質較鬆，口感亦甜。

環肥燕瘦，更顯其美，安格斯母牛比黑白閹牛除了肉更軟，氣味亦不同。
肉吃得不少，湯喝得更多，這是我喜歡饗牛二館的另一個理由，牛肉涮愈多，湯頭肯定好，但這湯頭不濁不油不雜，除了一開始熬湯用料好重工序，關鍵是牛肉沒有泡水，也教導客人吃火鍋別亂下料。

我吃了13個部位牛，喝下不止13碗湯，回家不乾不渴，不燥不熱，通體舒暢，開心得很！

#吃美食也要長知識
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青衣城是青衣區內主要的大型商場，絕對是全天候的吃喝玩樂國度！商場位於青衣站上蓋，鄰近著名旅遊景點，令人心曠神怡。商場佔地580,000平方尺，擁有逾170多間商舖食肆，從時尚衣飾、電子產品，到各國佳餚美食，包羅萬有。青衣城的每一處地方皆各具特色，帶給你無限驚喜。你可穿梭於百多間商舖食肆，邀約親朋共聚，盡享無盡購物樂趣，盡嚐各國佳餚美食，充份體驗「一站式」消費新模式。青衣城2期更設有逾50,000平方尺的平台及空中花園，盡享翠綠浪漫景致，讓你在購物之餘，也可以感受戶外閒適之樂。
商場共設兩期，1期及2期均設有時租停車場。1期一樓至三樓設有通道連接港鐵青衣站，而地下設通道連接青衣海濱公園及幼稚園；一樓則設通道通往青衣運動場、青衣游泳池及青衣公園。2期一樓亦設有通道連接港鐵青衣站、青衣站巴士總站、灝景灣及長安邨。

一期

地下

商場地下曾設有青衣島內唯一的戲院，名為「GH青衣電影城」，由嘉禾娛樂管理，已於2018年1月4日結業，由位於2期的UA接手。地下近青衣海濱公園位置設有多間食肆，包括Mr. Steak西餐廳、中式食肆包括稻香酒家及譽居。然而，扒王之王潛艇世界前身為潛艇餐廳，餐廳在2002年結業後，由扒王之王接手經營，部份潛艇裝飾得以保留，可惜最後扒王之王於2012年結業，由Pizzastage代替。至於稻香酒家前身為豉啤酥主題餐廳，以50-60年代香江景物為主題，於2001年結業。2017年12月中起，原有之麥當勞、元気壽司、及丼丼屋食堂分別搬遷至青衣城2及1期2樓，而Pizzastage則因生意欠佳而結業。

一樓

商場一樓為時尚服飾的集中地，主要店舖包括百老匯、馬莎、I.T、運動家、Catalog及UNIQLO等。此外還有多間健康、美容、飾物及鞋履連鎖店。該層更設有多個特色景點，「夢幻島」為商場的主要展覽場地之一，管理公司不少節目或展覽均會在該處舉行。「海の夢」為大型魚缸，養植了不少熱帶魚類。位於商場末端往青衣公園的「叮噹泉」為跳躍噴泉，隨著音樂而變化。現時已經拆除，同位置為美聯物業。該層設通道連接盈翠半島住宅入口大堂及青衣站。

二樓

商場二樓設有2%、Bershka、ZARA、三聯書店、萬寧、實惠傢居廣場等，而且設有不少食肆，如有Pokka Cafe、小王牛肉麵、牛摩、味千拉麵、Italian Tomato等。二樓原有玩具反斗城，但已於2008年3月31日結業，此位置開設了法國英格蜜兒美容護理中心及樓高兩層的馬莎百貨。英格蜜兒原位置為CD Warehouse，於2012年商場翻新中結業。

三樓

商場三樓設有鯉魚門紹香園、豐澤、new:vision、肯德基、奇華餅家、美亞公司、匯豐銀行、聯邦皇宮、樂天皇朝、前門飯莊等；此外，亦設有Taste超級市場，屬區內規模最大的超級市場，前身為百佳超級廣場。該層設通道連接青衣站。

二期地下:
商場地下近青衣站小巴總站位置設有幾間食肆和匯豐理財中心，包括大家樂、米線陣、一粥麵、101 Taiwanese Café及麥當勞餐廳，亦設有一間Fusion by ParknShop超級市場、髮型屋 LE TOO 和綠日堂。

一樓

一樓設有魚尚、聖安娜餅屋、Paper Stone Bakery、喜乳酪、茶廳、Snack Express，亦設有生活館和多間時裝及美容店如雞仔嘜、eGG optical、莎莎、Circle K等。

二樓

二樓是餐飲商戶集中地，設有多間食肆，包括元気壽司、Mee...lemongrass、南小館、Tiger San、OS Plus、天仁茗茶及味の亭網燒。戶外設花園平台。

三樓

三樓設Pizza Express及提供逾600個座位的UA戲院，已於2018年1月開幕，是青衣城1的「GH青衣電影城」結業後，青衣島內唯一的戲院。

四樓

為天台花園，主要以草坪為主。但只有樓梯才能到達。