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和牛種類有什麼不一樣? 鐵定不能錯過這篇「和牛集大成」

神戸牛、黒毛和牛... 想吃先認識！你鐵定不能. 牛肩肉（ロース）因為該部位油花熔點高、脂肪較少但軟嫩，適合高溫快速的烹煮方式，例如涮涮鍋。

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