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日本和牛牛排的分級制度 - 刷子的部落格

第一項標準稱之為步留等級（精肉率;Yield. ... 和牛分級表： ... 日本和牛牛排含有的不飽和脂肪較其他品種為多,在25度左右就可以溶化,因此更加香甜軟嫩,當BMS的等級 ...

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