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牛肉- 维基百科，自由的百科全书

日本牛肉質素（meat quality）分為5級，每一級再根據產精肉率（yield grade）分為A、B、C三級。 日本和牛（わぎゅう，Wagyu）也是根据油花分布情况来分级，等级分为1、2、3 ...

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