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【牛肉新浪潮】30年牛排大將教戰和牛牛排與鐵板燒最佳賞味法
資深牛排大廚陳春生指出,想吃煎烤風味的日本和牛牛排,熟度不宜太生,還要把表面煎得赤赤,既能感受到酥香口感,一方面也讓牛油流出,避免吃到太多的生牛 ...
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