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味醂。全方位的調味料

據說味醂的釀造法使於室町時代起源於16世紀後半(日本江戶時代)以日本燒酒製作而成，作法是將蒸熟的糯米、米麴與酒精濃度約40%的燒酒混合，使糯米中的澱粉發酵後行成糖分， ...

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