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味觉受体信号转导机制及对微生物的调控- PMC - NCBI

口腔味蕾细胞中的味觉受体有助于机体鉴别营养物质和有害物质，对哺乳动物的生存具有重要意义。近年来发现，味觉受体及其下游信号转导通路还在呼吸道、大脑、胃肠道等多 ...

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