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料理職人解剖「風味方程式」！情感、視覺、聲音、口感等元素

味道也是科學界的一大秘密，科學家們對於味道的研究，是紀錄人體對於不同調味品或食物的反應，來衡量大腦、神經和味覺受體（已獲科學認定的受體）。

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