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日人最愛～味噌＆食譜 - 隨意窩

相較於把大豆和小麥發酵的黃醬，使用大豆和米麴的位噌就顯的比較有甜味。味噌在中國大陸被稱為「日本黃醬」，由此也可以看出味噌與黃醬的確很相似。如果用味噌代替黃醬 ...

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