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爛泥裡的吳郭魚變身五星級生魚片 - 今周刊

而根據魚體大小、季節、水溫，飼料也要每個月請日本專家到現場調配。 潮鯛的宰殺也非常講究，先要放血，讓魚體不要有血塊，接著泡冰水讓魚肉結實，最後 ...

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