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超詳細手作吐司法吳克己職人不藏私烘焙圖解 - ETtoday
(吳克己,烘培,英式吐司,食譜,手作) ... 瞬間附著在麵團的表面,經由高溫烘烤會迅速蒸發帶動烤焙的體積,麵包的表面也會因為蒸氣的附著而產生脆度。
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