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健康食品之促進鐵吸收功能評估方法修正草案 - 衛生福利部

食物或食品之鐵可利用率的評估可採用動物實驗和人體食用研究模式進行。 動物實驗模式以硫酸亞鐵為對照，將各種鐵補充劑或含鐵食品等鐵源的生體可.

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