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吐司麵團太濕
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五個你做麵包沒想過的問題| 過程篇
如果麵團真的很濕黏,先沾點粉在手心上再接觸麵團,滾圓的時候快速轉動不讓麵團在手心停留過久才不會黏住。 Q2: 為什麼判斷麵團是否完成基礎發酵時,以 ...
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