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用科學方式瞭解麵包的「為什麼？」：材料、製作

膨脹不良、判斷烘烤狀態、縮小變形、產生裂紋、表面產生縐褶，困難排解…31個詳盡解答◇ 單點課程：麵粉的 ... Q：方型吐司麵包上端的邊角形狀，為什麼會有方有圓呢？

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