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麵包麵糰放冰箱做低溫冷藏發酵，可以放多久? - Carol 自在生活

麵糰放冰箱冷藏建議3天為限，過久麵糰容易發酸。 這種對麵糰施以壓力的做法，麵糰可以在冰箱保存一星期左右都不會變酸，可以隨時取出麵糰 ...

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