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在 吐司冷藏產品中有17篇Facebook貼文，粉絲數超過1,009的網紅菜菜家的生活點滴，也在其Facebook貼文中提到， #南瓜吐司 #冷藏中種法 現在是夏天，瓜類盛產的季節 豆芽菜的保母給了２大顆的南瓜～ 吃不完怎麼辦呢? 去皮分裝放冷凍，加到麵團裡超軟綿的唷！ 天然的金黃色～好看又好吃～ 食譜參考：雯之手作 https://reurl.cc/bzzx3E （把食譜內的地瓜泥換成南瓜泥就可以囉） 溫馨小提醒:牛...
同時也有101部Youtube影片，追蹤數超過12萬的網紅LamaShania，也在其Youtube影片中提到，食譜配方：Ingredients 12兩吐司模* 1條 450g toast mold 麵團 dough 高筋麵粉 bread flour 250g 鮮奶 milk 66g 冰水 cold water 105g 砂糖 ...
「吐司冷藏」的推薦目錄
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- 關於吐司冷藏 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
- 關於吐司冷藏 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
- 關於吐司冷藏 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
吐司冷藏 在 桂的料理日記 Instagram 的最佳貼文
2021-09-24 16:40:03
【巧克力生吐司】 一樣使用冷藏法發酵，這個麵糰好溼軟對我來說很難整形，軟趴趴連放烤模都黏呼呼，還好烘烤成品組織還行，不過表面真的醜醜🙄🙄 想問各位麵包達人，冷藏發酵鹽巴和奶油是後方嗎？還是全部打完麵糰再放冰箱發酵🤔🤔 #自製麵包#巧克力吐司#生吐司#巧克力生吐司#冷藏發酵#在家烘培#朝ごはん#朝...
吐司冷藏 在 美食搬運工——永遠在更新的台灣代購 Instagram 的最讚貼文
2021-05-16 22:13:56
‼️6/5 20.00開放預訂 🔗LINK IN BIO｜連結在個人檔案 ‼️8/5 20.00截單截數 💗 20/5 山地微丘•三明治の快餐車【20/5－22/5】 🔝店名前的是到貨日子 🔝店名後面【】是可取貨日子，逾期是無法再取回 這次為芋頭控還找多了一家新店🤓芋泥罐子💃🏻本來是想直接為大...
吐司冷藏 在 claire │ 偽時尚料理 Instagram 的最讚貼文
2021-04-04 16:21:24
周末早安~~昨晚烤了 @ciao_kitchen 的芝麻吐司，今早懷著忐忑的心情，因為怕切開那個芝麻漩渦紋路失敗~~ 結果開獎的時候，看到🌀🌀🌀一整個好開心喔~~ 食譜大家可以去巧兒的網站或是她的youtube找~寫的很清楚、影片拍的好有質感😍😍 原始的作法是用湯種，可我很懶，就昨...
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吐司冷藏 在 LamaShania Youtube 的精選貼文
2021-09-20 21:00:12食譜配方：Ingredients
12兩吐司模* 1條 450g toast mold
麵團 dough
高筋麵粉 bread flour 250g
鮮奶 milk 66g
冰水 cold water 105g
砂糖 sugar 20g
奶油/黃油 butter 20g
速發酵母 instant yeast. 2.5g
鹽巴 salt 3g
餡料 fillings
奶油乳酪 cream cheese 100g
莓果果醬 berry jam 50g
砂糖 sugar 15g
所有材料混合均勻就可以，先入冰箱冷藏備用
果乾 適量
(蔓越莓乾或是草莓乾)
最後整形
蛋液 適量
杏仁片 適量
1.麵包機：所有麵團材料放入麵包機，使用『快速麵團』或是『麵包麵糰』。 行程為：揉麵約20分鐘＋第一次發酵60分鐘
2.取出麵團，排氣滾圓，休息10分鐘
3.桿呈約30*25cm長方形，抹上適量的餡料，放上適量的果乾，捲起來。
4.切成兩個長條，綁成辮子。
5.於溫度35-40度左右室溫，發酵60-70分鐘。
6.大波預熱180度＋一顆蒸汽，趁預熱時候，麵團上方塗上適量的蛋液，撒上杏仁片。(沒有蒸汽也可以烤，只是口感會差一點)
7.水波爐烘烤約20-21分鐘，其他烤箱要自己斟酌。![post-title]()
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吐司冷藏 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
2021-08-20 19:58:15📌買BRUNO上掀式水蒸氣循環燒烤箱
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材料
大蒜 8顆／garlic 8pcs
橄欖油 100公克／olive oil 100g
鹽 適量／salt q.s.
迷迭香 適量／rosemary q.s.
作法
1. 水盤倒入100公克的水。大蒜剝掉有髒汙的表皮後，切除前端一小部份，排入烤盤。
2. 表面均勻淋上橄欖油，撒上鹽與迷迭香後蓋起烤箱，以【上下火】烤30分鐘即可。
3. 也可以放入保鮮盒靜置降溫後，浸泡在橄欖油中，冷藏可保存1個月。
料理應用
1. 烤麵包
材料
烤蒜 適量／roasted garlic q.s.
吐司 1片／toast 1pc
法國麵包 2片／baguette 2pcs
作法
(1) 取完整的烤蒜，用手擠出蒜仁後壓成泥狀。
(2) 蒜泥抹上吐司、法國麵包，放入烤箱。
(3) 水盤倒入100公克的水，以【上下火】烤4分鐘即可。
2. 蒜香烤蛋
材料
烤蒜 1顆／roasted garlic 1pc
蛋 5顆／egg 5pcs
作法
(1) 烤蒜壓成蒜泥，蛋打成蛋液備用。
(2) 水盤倒入100公克的水。烤盤先倒入蛋液，再放入蒜泥，混合均勻。
(3) 蓋起烤箱，以【上下火】烤8分鐘即可。（
3. 香蒜拌麵
材料
烤蒜 1顆／roasted garlic 1pc
麵條 適量／noodles q.s.
青菜 適量／vegetable q.s.
作法
(1) 烤蒜壓成蒜泥備用。
(2) 麵條與青菜依個人喜好煮熟後，拌入蒜泥即可。
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楊桃美食網
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吐司冷藏 在 Saisai’s Daily Channel Youtube 的精選貼文
2021-08-04 20:09:19媽媽包水餃剩下了些許的餃子皮，看著好像有點浪費，
他本來想要拿去做成麵疙瘩，但我覺得可能還是會剩下許多，
立刻想起來了這款蔥油餅！做起來也簡單，
一起來看看吧 :)
➰
：食材 ”
水餃皮・9-12片（3片為一個蔥抓餅的量）
蔥・2-3支
：調味 ”
白胡椒粉・適量
鹽巴・適量
橄欖油（植物油）・適量
：作法 ”
① 將蔥洗淨後，切成蔥花備用
② 加入鹽巴、胡椒粉、橄欖油（植物油）稍微拌勻醃製
③ 平鋪一片餃子皮，放上步驟二的蔥油醬，在疊上一層餃子皮，重複兩次即可（共三片水餃皮）
④ 稍微用桿麵棍壓實、再桿開，桿開後再使用小刀劃出一橫一橫的線
⑤ 簡單的捲成長條狀，在捆成圓形後在用圓形的碗壓扁
⑥ 鍋熱後，用中火或是小火慢慢煎成金黃色即可出鍋
★ 建議不要使用超過四層的餃子皮，會太厚實
★ 口味的部分自己拿捏，擔心的話可以不要用太鹹。
★ 水餃皮冷藏或是冷凍後不好做，建議當天直接做好，做好冷凍可以保存蠻久的。
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吐司冷藏 在 菜菜家的生活點滴 Facebook 的最佳解答
#南瓜吐司
#冷藏中種法
現在是夏天，瓜類盛產的季節
豆芽菜的保母給了２大顆的南瓜～
吃不完怎麼辦呢?
去皮分裝放冷凍，加到麵團裡超軟綿的唷！
天然的金黃色～好看又好吃～
食譜參考：雯之手作
https://reurl.cc/bzzx3E
（把食譜內的地瓜泥換成南瓜泥就可以囉）
溫馨小提醒:牛奶不要一次下，
因為南瓜泥含水量高，
要保留至少30cc，觀察麵團成團狀態唷
表面刷上一點牛奶在撒上燕麥片
高級度大提升～
還能增加脆脆的口感呢！！
這配方是我試過最好吃的~
家裡有南瓜的可以嘗試看看唷!
吐司冷藏 在 菜菜家的生活點滴 Facebook 的最佳解答
#地瓜吐司
#冷藏中種法
上周買了一些地瓜...
但實在不好吃啊 不甜 也不綿😅
於是...通通加到麵團裡
軟綿綿的地瓜吐司就出爐囉
🍞冷藏中種法真的是夏天的好幫手
好處多多：
1.幫助麵糰降溫（今天打完麵糰才25.5度）
2.減少基發、中發時間
3.低溫發酵後的麵糰香氣更濃郁
從打麵糰到完成，只花費3個小時
這時間出爐 讓我好餓！！
下周的早餐都靠它啦！！
最近在烘培上有點沮喪,😥
不管我做甚麼，小白菜總是不太賞臉
真的好羨慕很愛吃的孩子
上禮拜的巧克力菠蘿麵包
當早餐竟然足足吃了40分鐘😱😱😱
問她喜歡什麼，她自己也說不出來
從小就是完全不重吃的孩子啊！😒
根本是生來訓練媽媽烘培技能的
有什麼是能吸引孩子的甜麵包呢？
大家推薦一下，讓我參考參考！
目前做過的麵包種類：菠蘿、奶酥、卡士達、葡萄乾、蔓越莓、巧克力、黑芝麻、奶油乳酪、青蔥，培根、德腸、火腿...
吐司冷藏 在 Facebook 的最佳貼文
【蔓越莓黑糖全麥吐司】
#冷藏隔夜低溫發酵
材料：
①冰雞蛋 50g
②冰開水 140g
③速發酵母 3g (我都固定放在-18°冷凍櫃)
④黑糖粉 40g
⑤海鹽 4g
⑥冰無鹽奶油 30g
⑦彩虹高筋 100g
⑧全粒粉 180g
⑨紅牛奶粉 30g
⑩蔓越莓乾 60g
步驟：
㈠1~9材料依序放入內鍋
㈡蔓越莓乾放入投料盒
㈢選擇模式13：自發麵團模式
㈣至揉打2時按下停機讓麵團休息水合待麵包機再次自動啟動繼續揉打，發酵完成停機
㈤拿出麵團，略整光滑，桿長條(寬為烤模的寬度)排氣，捲起放入12兩土司模
㈥表面噴水霧，保鮮膜包好，(約十點多)放入冷藏至隔天中午，發酵約8分滿，拿出烤模補噴水霧放在溫暖處室溫發酵至略高出烤模
㈦麵包機預熱：選擇15烘烤模式，設定55分加熱開始，加熱倒數至45分時放入烤模
㈧烘烤：45分
㈨完成立刻拿出重敲倒至網架放涼。