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名代素麵醬油用法
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譚敦慈:海鹽、玫瑰鹽、岩鹽好滋味又富含礦物質,兩種人要少吃
我的用法是,以大拇指和食指捏取食鹽,再輕輕撒在料理上,鹽量就足夠了,滷肉時我也會以海鹽或鹽之花取代部分醬油,肉質會比較鮮甜。
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