謝謝朋友試食台灣人氣拌麵～怎拌～
回圖評價

#香港女生喜愛之選
#非油炸食得健康關廟麵
#朋友不吃公仔麵
#卻告訴我怎拌需要團在家裡

一般公仔麵卡路里5xx-6xx
Vs
怎拌拌麵卡路里2xx-4xx

他們家的台灣關廟麵已經開賣了十多年

曾經也賣到去香港連鎖店的知名台灣刀削麵就是他們家研發製造(相信應該好多香港朋友也會吃過)

✅麵體煙韌Q彈唔軟爛
✅不添加防腐劑
✅非油炸麵條
✅沒有添加修飾澱粉（食得健康）❤️
✅嚴選日曬殺菌關廟麵

最最最重要一點係❗️好食到炸❗️
#外面好多麵都用味精粉❌
#怎拌卻細心研製選用醬料包🥰

單單口味都有3️⃣種
不同味道搭配不同的麵條

1️⃣香蒜青蔥(每100g 256.1kcal)
香港絕少的拌麵口味～
🧄濃郁蒜香加乾青蔥🧄配搭（細捲麵）一食落口個種香氣濃郁非常有驚喜
#兒時喜歡食冷麵加蒜蓉嘅人一定好啱食

2️⃣椒麻(每100g 288kcal)
🌶乾香麻辣🌶配搭（波浪寬麵/刀削麵)
寬麵口感Q度煙煙韌韌～麻辣香辣有後勁～辣得過癮一口接一口

3️⃣麻醬(每100g 386.6kcal)
台式乾麵最經典麻醬配搭（捲扁麵）
石磨芝麻醬配搭日本昆布醬油～濃稠鹹甜就是小時候吃腸粉加麻醬個種味道

食過嘅朋友都話比起某些知名品牌更加好食😋

另外 產品 素食者可食用
麻將 是全素
香蒜青蔥和椒麻是五辛素
(椒麻醬包為全素，不放入乾燥蔥的話，全素食者可食用）

#本店為香港獨家經銷代理商
#歡迎港澳各大批發商談洽經銷事宜

❗️台灣人氣拌麵～怎拌～❗️

#香港女生喜愛之選
#非油炸食得健康關廟麵
#朋友不吃公仔麵
#卻告訴我怎拌需要團在家裡
#謝謝好友試食回圖評價

一般公仔麵卡路里4xx-6xx
Vs
怎拌拌麵卡路里2xx-3xx

他們家的台灣關廟麵已經開賣了十多年

曾經也賣到去香港連鎖店的知名台灣刀削麵就是他們家研發製造(相信應該好多香港朋友也會吃過)

✅麵體煙韌Q彈唔軟爛
✅不添加防腐劑
✅非油炸麵條
✅沒有添加修飾澱粉（食得健康）❤️
✅嚴選日曬殺菌關廟麵

最最最重要一點係❗️好食到炸❗️
#外面好多麵都用味精粉❌
#怎拌卻細心研製選用醬料包🥰

單單口味都有3️⃣種
#每PACK$52
#1PACK4包

不同味道搭配不同的麵條

1️⃣香蒜青蔥(每100g 256.1kcal)
香港絕少的拌麵口味～
🧄濃郁蒜香加乾青蔥🧄配搭（細捲麵）一食落口個種香氣濃郁非常有驚喜
#兒時喜歡食冷麵加蒜蓉嘅人一定好啱食

2️⃣椒麻(每100g 288kcal)
🌶乾香麻辣🌶配搭（波浪寬麵/刀削麵)
寬麵口感Q度煙煙韌韌～麻辣香辣有後勁～辣得過癮一口接一口

3️⃣麻醬(每100g 386.6kcal)
台式乾麵最經典麻醬配搭（捲扁麵）
石磨芝麻醬配搭日本昆布醬油～濃稠鹹甜就是小時候吃腸粉加麻醬個種味道

食過嘅朋友都話比起某些知名品牌更加好食😋

另外 產品 素食者可食用
麻將 是全素
香蒜青蔥和椒麻是五辛素
(椒麻醬包為全素，不放入乾燥蔥的話，全素食者可食用）

#本公司為香港獨家經銷代理商
#歡迎港澳各大批發商談洽經銷事宜

❗️台灣人氣拌麵～怎拌～❗️

#香港女生喜愛之選
#非油炸食得健康關廟麵
#朋友不吃公仔麵
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#謝謝好友試食回圖評價

一般公仔麵卡路里4xx-6xx
Vs
怎拌拌麵卡路里2xx-3xx

他們家的台灣關廟麵已經開賣了十多年

曾經也賣到去香港連鎖店的知名台灣刀削麵就是他們家研發製造(相信應該好多香港朋友也會吃過)

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✅非油炸麵條
✅沒有添加修飾澱粉（食得健康）❤️
✅嚴選日曬殺菌關廟麵

最最最重要一點係❗️好食到炸❗️
#外面好多麵都用味精粉❌
#怎拌卻細心研製選用醬料包🥰

單單口味都有3️⃣種
#每PACK$52
#1PACK4包

不同味道搭配不同的麵條

1️⃣香蒜青蔥(每100g 256.1kcal)
香港絕少的拌麵口味～
🧄濃郁蒜香加乾青蔥🧄配搭（細捲麵）一食落口個種香氣濃郁非常有驚喜
#兒時喜歡食冷麵加蒜蓉嘅人一定好啱食

2️⃣椒麻(每100g 288kcal)
🌶乾香麻辣🌶配搭（波浪寬麵/刀削麵)
寬麵口感Q度煙煙韌韌～麻辣香辣有後勁～辣得過癮一口接一口

3️⃣麻醬(每100g 386.6kcal)
台式乾麵最經典麻醬配搭（捲扁麵）
石磨芝麻醬配搭日本昆布醬油～濃稠鹹甜就是小時候吃腸粉加麻醬個種味道

食過嘅朋友都話比起某些知名品牌更加好食😋

另外 產品 素食者可食用
麻將 是全素
香蒜青蔥和椒麻是五辛素
(椒麻醬包為全素，不放入乾燥蔥的話，全素食者可食用）

#本公司為香港獨家經銷代理商
#歡迎港澳各大批發商談洽經銷事宜

若談起香港本地醬園，周家四代人的觀塘 「大孖醬園」自然佔上一席。第四代負責人名叫周嘉衞，雖然名字帶點女孩氣，身形相當健碩。他自小便喜歡運動，非常享受運動時大汗淋漓、心跳加速的快感，故修讀體育系的運動訓練，期望能成為體育科老師。

如此好動的他坦言原本並沒有繼承家業的想法，毫不猶豫說道成為老師最開心。惟心疼父母一生對醬園的犧牲，小時父母為經營生意慘淡的老店外出兼職；放下所有喜好埋頭煮醬的辛勞記憶仍歷歷在目，加上兩老年紀漸長，身體始出疲態，種種原因使他回家將祖輩留下的家業承傳下去。

他接手時是父子檔一同經營，新舊的交替總會有碰撞。他認為年輕一代的新元素較多，而對大孖醬園而言，保留傳統的基礎上，適當加點新的元素才是最好。而新元素加入與否必須和父親、醬園師傅溝通及交流，集思廣益後才可推行。

這份謹慎的態度使父親對他評價甚高，父親認為兒子刻苦耐勞，做事執著兼有原則，這些特質推動他不斷進步。父親道兒子作為新一代有很多新的想法，補足了他們舊一代能力未及之處，使醬園跟上時代的步伐。例如，兒子增設機器設備，使醬園的製造可半人手操作，節省人力。 還有，嘉衞留意到社會上的健康風氣，特意買相關書本以作參考，甚至親身到台灣、意大利、日本參觀當地的醬園，學習他們的醬料文化和製造方法。致力研究醬料，力行使自家醬料達到健康、天然，使作為父親的他相當欣慰。父親在介紹兒子親自研製的魚蛋醬，臉上揚起為兒子而驕傲的笑容。

嘉衞解釋老店名字的來由。「大孖」二字源自他爺爺一代，兩個「子」字合成的「孖」字，蘊藏爸爸傳承爺爺、他亦傳承爸爸，有子承父業的意思，他不忘這間醬園以家庭作坊開始，藉此寄語會一直承傳下來的老字號精神。

兒子滿足說無論多辛苦，只要看到自己親手送上的醬料獲得客人的喜歡，一切都是值得的。

大孖醬園
觀唐祟仁街33號地下
大孖醬料總店: 觀唐祟仁街33號地下大孖醬料元朗分店: 元朗紅綿圍3號厚德樓地下1號C
大孖醬料大埔分店: 大埔寶鄉街54號大榮里2號地下

#大孖醬園 #本地醬園 #醬料 #魚蛋醬 #老字號 #子承父業

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