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流水素麵：必須眼疾手快用筷子夾住的日本美食- BBC 英伦网

瓷碗中的醬汁是用鰹魚高湯、可食用的脫水海藻、糖、味醂和醬油熬制而成 ... 被夾上來的麵條不會被回收，最後是一團染紅的素麵代表著這場盛宴的結束。

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