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年夜飯一定要吃的吉祥開運菜（含超過50道料理及象徵意義）

魚：象徵年年有餘。無論清蒸、紅燒、糖醋各種料理手法，最好以全魚呈現。所有的年菜都可以吃光，唯有魚不行，因為要留下一點才有剩「餘」（才能年年有餘） ...

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