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吉利丁、果膠、瓊脂？這些甜點凝固劑你需要了解 - 今天頭條

今天為大家整理了幾種甜品常用凝固劑的用法以及一些需要注意的細節。 ... 使用時吉利丁片比吉利丁粉更透亮，常用來製作布丁、慕斯、意式奶酪等。

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