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烘焙说不说不知道，吉利丁片和吉利丁粉要怎么用？

吉利丁 又称明胶或鱼胶，由英文名Gelatin 译音而来。它是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质。组成明胶的蛋白质 ...

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