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食品營養與衛生安全管理 - Google 圖書結果

小米中脂肪的含量較高,達4%以上,小米中各種營養素的消化吸收率較高。(6)高粱米 ... (四)穀類加工對營養價值的影響穀類加工一般經過碾磨除去雜質及部分穀皮成為米或面, ...

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