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水煮餐為何貴？店家專業回文：店租高、菜比肉貴難以量制價

從店租分析，水煮餐客群大多是上班族，必須開在商業區，以台北市商業區店面來說，動輒要8萬到10萬，「假設店租10萬元，佔營收10%，等於一個月營收 ...

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