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糖尿病適合吃堅果嗎？認識堅果與血糖的關係

油脂與堅果種子類不會直接造成血糖的上升，但過多的攝取可能拉長食物在胃裡的排空時間、延緩血糖下降的速度，容易造成飯後高血糖，甚至影響到下一餐的飯前 ...

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